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徒然なるままに 旨し。。。


by korie0716
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雨音ダイニング…高山市

冬の高山の一番の醍醐味
我らは、
ここ
雨音ダイニングでの晩餐

雨音ダイニング…高山市_c0295742_12525256.jpg


5回目ぐらいだろうか…
いつも とても心暖まるおもてなしをして頂ける

そんな雨音さん

カウンターでの 
何気ない会話が 
とても心地よい~(*^^*) 

まずは、生ビールを頂きます。
雨音ダイニング…高山市_c0295742_12525585.jpg


すぐに、生中は、チェイサーになってしまうのですが、(笑)


お通しも 
和洋折衷の
お節のお料理です。
雨音ダイニング…高山市_c0295742_12525843.jpg


ふぐの白子焼き 

前回も頂きました!
ふっくら 
まるで 麩饅頭のようですね!

雨音ダイニング…高山市_c0295742_12530159.jpg


そして 
牡蠣の蒸し焼き

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そして 

メインは、

のどぐろ

今回も相当大きい
箸の、長さより大きい
この大きさが画面から伝わりにくいのが
心惜しい


皮はパリパリ 
身は脂がのって
トロトロ 
とろける旨さ

雨音ダイニング…高山市_c0295742_12530751.jpg


いつもすばらしい
お料理をご用意してくださり
ありがとうございます~(*^^*) 



早速

冷酒を頂きましょう

明鏡止水
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大将お手製の
カラスミ 
いい塩梅(あんばい)です!
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次なる冷酒は、

雁木
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そして
ワインへ
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最後は、

マダムチーズを頂きます
雨音ダイニング…高山市_c0295742_13110906.jpg


雨音特製
お味噌とチーズのマリアージュ♪

いい気分です!!
そろそろ 
おいとま致します~ 

雨音さん、ご馳走様でした!

また近々
来たいと、思ってます!!


雪の高山へ(*^^*)  


by korie0716 | 2018-01-20 12:42 | 居酒屋 | Comments(0)