雨音ダイニング…高山市
2018年 01月 20日
我らは、
ここ
雨音ダイニングでの晩餐
5回目ぐらいだろうか…
いつも とても心暖まるおもてなしをして頂ける
そんな雨音さん
カウンターでの
何気ない会話が
とても心地よい~(*^^*)
まずは、生ビールを頂きます。
すぐに、生中は、チェイサーになってしまうのですが、(笑)
お通しも
和洋折衷の
お節のお料理です。
ふぐの白子焼き
前回も頂きました!
ふっくら
まるで 麩饅頭のようですね!
そして
牡蠣の蒸し焼き
そして
メインは、
のどぐろ
今回も相当大きい
箸の、長さより大きい
この大きさが画面から伝わりにくいのが
心惜しい
皮はパリパリ
身は脂がのって
トロトロ
とろける旨さ
いつもすばらしい
お料理をご用意してくださり
ありがとうございます~(*^^*)
早速
冷酒を頂きましょう
明鏡止水
大将お手製の
カラスミ
いい塩梅(あんばい)です!
次なる冷酒は、
雁木
そして
ワインへ
最後は、
マダムチーズを頂きます
雨音特製
お味噌とチーズのマリアージュ♪
いい気分です!!
そろそろ
おいとま致します~
雨音さん、ご馳走様でした!
また近々
来たいと、思ってます!!
雪の高山へ(*^^*)